La tradizione contadina della familia Moser inizia con il nonno Ignazio, che negli anni cinquanta lavorava i campi della famiglia sui ripidi versanti della Val di Cembra. 

Negli anni ottanta, grazie ai fratelli Francesco e Diego, vengono prodotte, le prime bottiglie di vino nella cantina di Palú di Giovo, poi sostituita della nuova e moderna cantina di Maso Villa Warth negli anni novanta.

Il primo spumante etichettato Trentodoc è stato prodotto negli anni ottanta, a base di Chardonnay e Pinot Nero.  Il Trento DOC è il primo spumante in Italia, secondo il Metodo Classico, a ricevere lo status di DOC.  Il nome “51,151” si riferisce al record mondiale dell’ora, ottenuto da Francesco Moser in Messico.  

Negli ultimi dieci anni sono entrati a far parte attiva dell’azienda anche i figli, la terza generazione Moser.