Ermius, Agosto in Ertrusco, è per noi una sfida nella sfida, Si tratta della selezione, nel vitigno La Ventola, delle migliori uve pinot nero di un singolo clone : il 777 selezionato in Borgogna. Vino al contempo ammaliante e complesso sia nei profumi, evidente la nota caratteristica di fragolina di bosco, che al palato per articolazione, bilanciamento, freschezza e rotondità. La 2019 è la prima annata Ermius.