Il Vermouth Rosso di Torino IGP “Vecchia Scuola” è stato creato esattamente come il canone prevedeva, con l’uso esclusivo di vino piemontese e con erbe tipiche del territorio sabaudo, che crescevano e crescono tutt’ora rigogliose nelle campagne attorno al torinese, sulle colline di Pancalieri in particolare: un perfetto equilibrio tra assenzio gentile, assenzio romano, china, arancio amaro equilibrato da fiori, erbe aromatiche e spezie dolci, lasciate in lenta macerazione a freddo. Il “marriage” tra il vino e questo estratto aromatico complesso è lungo e viene sorvegliato continuamente finché non si è pronti per l’imbottigliamento definitivo. Il Vermouth Vecchia Scuola restituisce agli appassionati i sapori dimenticati di un vermouth autentico, tradizionale e piacevole come aperitivo, dopo pasto oppure per la creazione di classici intramontabili della miscelazione quali il Negroni o l’Americano