Insieme è sinonimo di tutt’uno, di un vino del vigneto di Serra de’ Conti che, pur appezzamento unico, è insieme di diversi terreni, argilla in alto che degrada verso il basso con medio impasto sabbioso fino a pura sabbia sotto; insieme di varie altezze da 325 a 250 metri; insieme di varie esposizioni poiché la vigna è tra due colli i cui versanti insieme si incontrano. Le uve raccolte a mano da cui viene questo vino sono vinificate insieme senza l’aggiunta di alcun lievito e con una estrema attenzione all’aggiunta di solfiti, non utilizzati in fermentazione ma solo prima di imbottigliare. Un vino spontaneo fatto per passione e senza compromessi; un vino figlio del variegato vigneto che lo ha generato; un vino che voglio aver la gioia di condividere insieme a voi.

Non utilizzo di solfiti in fase di fermentazione e affinamento fino a poco prima dell’imbottigliamento.