Il Riserva del Roma Doc Poggio Le Volpi è la nostra espressione massima della denominazione. Le uve Montepulciano, Cabernet Franc e Merlot provengono dagli stessi vigneti del Roma annata, ma solo i grappoli migliori concorrono alla sua produzione. Dopo questa meticolosa selezione si passa alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita poi dall’affinamento per circa un anno in barrique di vario passaggio. Prodotto in pochissimi esemplari, aspira a diventare punto di riferimento della denominazione e fiore all’occhiello aziendale. Vino dal colore luminoso, profondo ed intenso, dalle sensazioni olfattive scure e minerali, e dalla forza aromatica dei vitigni che ne compongono il blend.