Una particolare struttura del suolo, associata ad un’esposizione a sud del vitigno, nonché una accuratissima selezione di uve, appassite per un breve periodo in locali idonei, permettono l’ottenimento di questo prodotto. Caratterizzato da un colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei,esprime profumi avvolgenti che ricordano la viola e frutti del sottobosco.