Di origine greca, il magliocco è coltivato principalmente lungo la costa tirrenica della Calabria.  Ci sono due tipi conosciuti; vale a dire magliocco dolce, che è leggermente più ricco di tannini, e il più conosciuto magliocco canino, che matura molto tardi.  In Calabria ne vengono coltivati solo 550 ettari. 

L’uva è utilizzata principalmente per assemblaggio con altre uve come il gaglioppo, greco nero e aglianico.  Come uva d’assemblaggio, magliocco aggiunge principalmente polifenoli e tannini al vino.  Questa aggiunta di polifenoli conferirà inoltre a questi vini una maggiore capacità di conservazione.  Oltre alle due zone DOC in cui viene utilizzata l’uva magliocco, è sopratutto utilizzata per i vini Calabria rosso IGT.